Existem três tipos de papel de cozimento no mercado: papel à prova de óleo, papel semi-transparente (papel de óleo) e papel de óleo de silicone.
Papel à prova de óleo: esse tipo de papel possui uma superfície de contato em papel que não possui o brilho do papel de óleo. Seu principal objetivo é colocá -lo sob comida enquanto assar pão, bolos e biscoitos para manter a assadeira limpa e estável.
[Papel de óleo]: A superfície de contato é super polida e a superfície de contato apresenta um brilho oleoso. Seu uso é basicamente o mesmo que o papel à prova de óleo, com a maior diferença de que não é à prova de óleo e seu desempenho de liberação de água não é tão bom quanto o papel à prova de óleo.
Papel de óleo de silicone: é revestido com óleo de silicone classificado com grau alimentar com base em papel semi-transparente ou papel à prova de óleo. As vantagens desse tipo de papel são que ele possui um grau de descamação particularmente bom, os alimentos não se atendem facilmente ao papel e são resistentes a altas temperaturas, mas é mais caro que o papel e o papel à prova de óleo.
Como usar o papel de cozimento em uma assadeira quadrada
1. Derreta a manteiga e depois aplique uma escova na assadeira no segundo passo.
2. Corte o papel de cozimento no mesmo tamanho que a largura da assadeira, deixando um espaçamento um pouco mais longo para facilitar o elevação. Coloque papel de cozimento no fundo da assadeira, prestando atenção em compactar cuidadosamente as bordas da bandeja em ângulo direito.
3. Aplique outra camada de manteiga na parte inferior do próximo papel de cozimento que foi colocado, depois pegue uma longa faixa de papel manteiga e coloque -a na assadeira nas posições superior e inferior.
Ao desmembrar o bolo, apenas levantá-lo silenciosamente pode diminuí-lo suavemente sem dispersão, com uma forma regular e um molde limpo.
