Na cozinha moderna, papel de pergaminho é uma ferramenta indispensável. Com sua excelente resistência ao calor e propriedades antiaderentes, ele facilita uma variedade de tarefas de cozimento e cozimento. No entanto, existem muitos documentos de panificação disponíveis no mercado. Como escolher e usar papel de cozimento para obter os melhores resultados?
Primeiro, ao escolher papel de cozimento, você deve considerar sua resistência à alta temperatura. O papel de panificação de alta qualidade geralmente pode suportar temperaturas de pelo menos 220 graus Celsius, o que o torna estável na maioria dos processos de panificação. Ao comprar, você pode verificar as instruções no pacote para garantir que sua resistência à alta temperatura atenda às suas necessidades. Além disso, alguns documentos de panificação também têm um revestimento anti-stick, o que não apenas impede que os ingredientes grudem, mas também aumentam a durabilidade do papel.
Segundo, também é importante considerar a espessura do papel de cozimento. O papel de cozimento mais espesso é geralmente mais durável e menos provável de quebrar ou se deformar em altas temperaturas, o que é especialmente importante para assar a longo prazo ou ingredientes pesados. O papel de cozimento fino pode se tornar quebradiço e fácil de rasgar a altas temperaturas. Ao escolher, você pode escolher a espessura apropriada de acordo com suas necessidades específicas de cozimento.
Ao usar papel de cozimento, primeiro verifique se o papel cobre completamente a parte inferior e as bordas da assadeira, para que os ingredientes não toquem diretamente na assadeira e evite grudar. Ao usar papel de cozimento, você pode cortá -lo no tamanho da assadeira, para que ela possa se adaptar melhor às folhas de formas e tamanhos diferentes. Para as assadeiras que precisam fazer bolos ou pão, você também pode aplicar uma pequena quantidade de graxa no fundo da assadeira e depois enfiar o papel de cozimento para garantir que o papel não se mova durante o cozimento.
Além disso, o papel de cozimento pode ser untado ou deformado após o uso repetido. Embora a maioria dos papéis de cozimento seja descartável, algum papel de panificação de alta qualidade pode ser reutilizado. Ao usá -lo, você pode decidir se deve continuar usando -o de acordo com o estado do artigo. Se você achar que o papel está obviamente danificado ou envelhecido, é melhor substituí -lo por um novo papel de panificação.
Finalmente, ao usar papel de cozimento, você precisa evitar o contato direto com chamas abertas ou elementos de aquecimento. Embora o papel de cozimento seja resistente a altas temperaturas, não é recomendável expô-lo a chamas de alta temperatura para evitar o fogo. Ao usá -lo, você deve garantir que o papel de cozimento seja mantido a uma certa distância do elemento de aquecimento.
Escolher o papel de cozimento certo e usá -lo corretamente pode melhorar bastante a eficiência do cozimento e cozimento. Compreender as propriedades e o uso do papel de cozimento ajudará você a fazer uso pleno na cozinha e tornará cada assado mais suave e mais bem -sucedido.
