Quando se trata de assar, papel para cozinhar papel - Mais conhecido como papel manteiga - é uma ferramenta indispensável. É fácil limpar e impede que os alimentos grudem na panela. Mas uma pergunta comum que surge é: quais são seus limites de temperatura? Entender isso é crucial para usá -lo com segurança e eficácia em sua cozinha.

Mais disponível comercialmente papel para cozinhar papel foi projetado para suportar altas temperaturas. A faixa de temperatura segura padrão para assar normalmente é de até 425 ° F (218 ° C) . Algumas marcas podem até ser classificadas para temperaturas tão altas quanto 450 ° F (232 ° C) . Isso o torna perfeito para uma ampla variedade de tarefas de cozimento, de biscoitos e pães a legumes assados.

Por que ele tem um limite de temperatura?

O papel de pergaminho é feito de um tipo de celulose que foi tratada para torná-lo antiaderente e resistente à umidade. No entanto, como todos os produtos de papel, ele pode queimar. Quando exposto a temperaturas mais altas que o limite nominal, o papel começa a secar e se torna quebradiço. No seu ponto de inflamação - a temperatura na qual pode se inflamar - começará a carraria e pode até pegar fogo, especialmente se não estiver coberto por comida.

É importante observar que a temperatura do seu forno não é o único fator. O uso de papel de pergaminho em uma situação em que é exposto ao calor direto e intenso - como em uma grelha ou debaixo de um frango - é altamente desencorajado. Os frangos de corte podem atingir temperaturas de 260 ° C (500 ° F) ou superior, excedendo em muito o limite seguro até mesmo o mais resistente ao calor papel para cozinhar papel . Sempre verifique a embalagem para obter classificações de temperatura específicas, pois elas podem variar entre as marcas.

Dicas para uso seguro

• Sempre leia a caixa: A primeira regra é verificar as recomendações do fabricante na embalagem. Eles fornecerão as informações mais precisas sobre os limites de temperatura para seu produto específico.

• Evite o frango: Como mencionado, nunca use papel de pergaminho sob um frango. O calor intenso e direto é um risco de incêndio.

• Não deixe isso tocar em elementos de aquecimento: Certifique -se de que o papel esteja contido na assadeira e não exagere, o que pode permitir que ele tocasse os elementos de aquecimento do forno.

• Saiba a diferença: Não confunda papel para cozinhar papel (Papel de pergaminho) com papel de cera. O papel de cera tem um ponto de fusão muito mais baixo e não é seguro para uso no forno, pois a cera derrete e pode fumar ou pegar fogo.

Para concluir, papel para cozinhar papel é uma excelente ferramenta para a maioria das aplicações de panificação padrão. Lembre -se de respeitar seus limites de temperatura, normalmente 425 ° F (218 ° C) , e você poderá desfrutar de todos os benefícios deste grampo de cozinha com segurança.